冬しか食べられない、冬季限定メニュー。
冬の食の極み【松葉ガニ】を贅沢に♪カニすき!
日本海の海の恵！冬はカニすき！
日本海の冬と言えばやはり何といってもカニです！
寒い冬にこの時期でしか食べる事の出来ないカニをぜひどうぞ。
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寒い季節にピッタリ！ぽかぽか鴨鍋はいかが？
冬はほっこりお鍋を満喫♪
寒い季節にほっと一息。鴨とねぎの相性は抜群！
脂の旨味がたまらない！鴨は消化の良い良質な脂です。しつこくなくサッパリ★
生姜の効果で体温も上がり、女性に嬉しい代謝 UP♪
鴨のコクが十分に出て、一緒に煮込んだお野菜も旨みをすって美味です( ^^)
お鍋を囲んで、心も体もほっこり温まりましょう。
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ヘルシーだけど旨味たっぷり豚しゃぶ
冬はほっこりお鍋を満喫♪
ヘルシーでさっぱり！だけど旨味たっぷり♪♪
豚肉は疲労回復や美容効果などにも◎
地元のお野菜とともにお肉の旨味が染みわたる、
ほっこり豚しゃぶをご満喫ください
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但馬牛「但馬玄」を贅沢に！
但馬牛「但馬玄」すき焼き
日本の黒毛和牛の原点である但馬牛発祥の地・小代でいただく、但馬牛のすきやき。上田畜産但馬牛ブランド「但馬玄（たじまぐろ）」が味わえます。
しっかりとした味わいの但馬牛を、この地でいただく醍醐味です。お口の中でとろける♪至福のブランド牛を満喫
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グリーンシーズンメニュー
但馬牛の最高峰「但馬玄」
プレミアムＢＢＱはいかが？
但馬玄ならではの甘みのあるあっさりとした赤身とロース、そして当日まで何が出るのかわからない希少部位２種類。何がくるのかはお楽しみです。
（例：ミズジ、ヒウチ、イチゴ、ハネシタ、クリ等）
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B.B.Qはいかが？自然の中で気軽にB.B.Q！
「但馬玄（たじまぐろ）」バーベキュープラン
手ぶらでバーベキュー高級但馬牛「但馬玄」バーベキュープラン
ホテルで愉しむ秋キャンプ！自然を感じながら、秋の夜長に焚き火を囲んでバーベキュー！
秋キャンプ気分が気軽に手ぶらで楽しめます♪最高に贅沢な時間をお過ごしください。
※バーベキューのご予約は3日前までに。
※バーベキューは11月10日ごろまで。春は4月10日ごろから再開いたします。
※但馬玄（たじまぐろ）とは、上田畜産さんで育てられた最高級の但馬牛のこと。
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旬のご当地食材をいただきます！
プレミアムな但馬牛「但馬玄」を贅沢に！
スキレットで食べる但馬牛すき焼き
日本の黒毛和牛の原点である但馬牛発祥の地・小代でいただく、但馬牛のすきやき。上田畜産但馬牛ブランド「但馬玄（たじまぐろ）」が味わえます。
しっかりとした味わいの但馬牛を、この地でいただく醍醐味です。お口の中でとろける♪至福のブランド牛を満喫
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但馬牛煮込みハンバーグ
肉汁溢れる但馬牛100%のハンバーグ。
しっかりした食べ応えです！
ココットのポテト、お蕎麦などもついてお腹も大満足です。
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ジビエdeリフレッシュ
宙の森シカ肉コース
おいしくてヘルシーな鹿肉スペシャルコース。
シカ肉の「アセチルカルニチン」に注目。 シカ肉に多く含まれる「アセチルカルニチン」はアミノ酸の一種で、脳機能向上やストレス軽減、疲労回復の効果があると報告されています。 また、牛肉と比較して脂質が1/6、カロリーは半分なのに鉄分は2倍！ヘム鉄と呼ばれる体に吸収されやすい鉄分成分が豊富で、貧血や冷え性を予防する働きがあります。 ぜひご賞味ください♪
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宙の森ジビエ料理第2弾！！
冬は地元但馬でとれた天然のイノシシをご賞味！！
しゃぶしゃぶorぼたん鍋が選べます。
イノシシ肉は、牛肉や豚肉に比べて高タンパク・低カロリーで、カルシウムやタウリン、コラーゲンも豊富に含まれるヘルシーな食材。新陳代謝・免疫反応などに効果的な亜鉛や、貧血予防等に効果的な鉄（ヘム鉄）も豊富に含んでいる滋養強壮に効果あり。
地元但馬の天然イノシシ肉を厳選し、新鮮高こそできるしゃぶしゃぶで提供。イノシシ肉を食べたことのない方、臭いがありそうと思われる方にこそ是非一度ご賞味！
美味あふれ、身体も心もポッカポカになります。
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お子様ランチ
小さなお子様向けのお子様ランチをご用意しております。
ご要望などございましたら、ご予約時にお伝えください。
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朝食
ココットの目玉焼き、焼き魚、新鮮なサラダ等、和洋朝食をご用意いたします。
※仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。
バスケットに入れてお部屋で朝食♪
「宙の森Breakfast」
期間限定で「インルーム・メニュー」をご用意しました。
ＢＬＴＥサンド（ベーコン、レタス、トマト、エッグ）、保温ポットに入れた熱々のポトフ、地元野菜のピクルス、デザート、カシオペアブレンドコーヒー、オレンジジュースをご希望の時間にお部屋にお届けします。
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地場の旬をいただきます！
おいしい地元の野菜を作っている農家の皆さんのご協力のもと、ホテル花郷里では、できるだけ地元の農家さんから直接届いた新鮮野菜を使っています。
和牛の本場でいただく本物の味
当ホテルの牛肉は、但馬牛の高級ブランド「但馬玄」のみを使用しています。
食堂入り口に生産者の『顔』が見えます！
食堂入り口には、本日使用している野菜の生産者の『顔』が見えるよう、パネル表示しています。安心・安全な食材でおいしく、健康に♪
ブルーソーラーウォーター
ハワイで語り継がれた叡知「ホ・オポノポノ」。
宙の森ホテル花郷里のレストランでは「ブルーボトル（青い瓶）を利用して作った浄水」を使用しています。からだの中からきれいに。
お食事メニュー一覧
| 夕食 |
・プレミアム「但馬玄」すき焼………12,800円（税込）
・プレミアムＢＢＱ…………12,800円（税込） ・ジビエdeリフレッシュ鹿肉コース…6,800円（税込） ＜冬季＞・イノシシのしゃぶしゃぶorぼたん鍋…8,800円（税込） |
|---|---|
| 朝食 |
宙の森の朝ごはん…大人1,800円／子ども1,500円（税込） |
| その他 |
・お子様ランチ………………………3,500円（税込） |
| RVパーク・ログハウス |
RVパーク・ログハウスご利用のお客様も当ホテルのお食事ご利用いただけます。 |